项目背景

在信息爆炸时代，信息已经从过去的稀缺资源变成了过剩资源。在繁忙的工作中抽出时间来学习和获取对自己有用的信息成本也越来越高，尤其餐饮这样劳动密集型行业。与此同时，互联网尤其是移动互联网的蓬勃发展，用户的时间被迫碎片化，让短小精干的学习成为必然。另一方面，从微信朋友圈、抖音等图文APP软件火爆登场等现象中，我们不难发现读图时代已经到达成熟期，尤其是年轻人对图片,视频的狂热更是将视觉化呈现推到了时代的浪尖。在一项针对80、90后的网络用户调研中，也指出现在的用户普遍喜欢短小易读的图文信息。同时从公司历年的营运调研中发现对学习内容可视化的需求呼声越来越高，正是在这样的契机下，我们开始思考如何优化我们自己的学习产品，服务于一线员工的岗位技能、个人能力的提升。

项目介绍

【后浪时代之要“省钱“先“上线”-基础培训在线项目】是结合系统变化、业务类型的增加，和公司战略指标“食品安全”“顾客满意”“餐厅安全”、往年营运需求确立的在线学习项目，是对餐厅一线人员从职前简介，基础课程，训练员培养，新产品学习到管理组系统学习，利用互联网学习平台（微课，直播，社区，企业大学公众号），实现在线学习，提升人员培养效能的学习项目。

项目实施过程-需求，设计，亮点

【 需求的发现与挖掘】

1. 战略需求：
BK在中国快速发展，每年新店数在300＋，管理组人员新增需求1200＋，服务组人员新增需求人员：9000+，人员需求大，在培训投入大量时间及成本企业高速发展，降本增效势在必行；

2. 业务（营运）需求：
有足够匹配运营需求的，能胜任岗位的人员
岗位人员能产出符合公司指标的绩效

3. 受众对象（学员）需求：
• 三“易”：学习资料易获取，步骤易操作，内容易学会。
• 三“多”：学习形式多元化，学习内容多元化，学习途径多渠道
• 可视化教学，资料获取简单，随时随地碎片化学习。

LD自我精进：
• 服务组基础课程资料陈旧，不匹配系统迭代升级后及业务类型新增后的营运需求，资料内容多，不易餐厅使用
• 提供高效，多元化的学习形式，在线学习趋势所需

营运痛点挖掘：
1. 人员晋升快，在岗时间短，带教能力弱 -不会教，教授内容不统一。
2. 人员流动性大，人员缺编-没时间教
3. REV,QA等稽核中食品安全问题时有发生，需从新员工入职进行食品安全培训

与战略需求匹配：
- 食品安全培训从新员工入手
- 释放带教工时，转化学员自主在线学习，降低培训成本

与营运痛点匹配：在岗学习不会教，教的不统一，没时间教
- 统一的教材（在线文档，微课，直播），解决不会教，教的不统一

基于上述需求，结合学习平台优化上线，推出基础培训由线下向线上转化，形成适应时代发展的混合式学习方式。

【项目设计与运营】

【基础培训在线项目】设计主要体现一个原则：“化繁为简”原则，让学习方式提效

• 用“一页纸”指引让学员清晰了解学习流程及内容

• “混合式学习”：线上应知+线下实操

-优化服务组职前简介&基础课程：将原来的冗长的资料优化成微课
-新增训练员学习资料及学习方式：新增学习微课结合线下实操
-新产品操作标准：新增操作视频，可视化让操作一目了然
-整合管理组系统学习资料，按职级整理一键获取，新增“一页纸”鉴定指引
-系统公开课，释放餐厅带教时间

• 评估方式：线上测试+线下在岗实操鉴定

• 一人一号（培训平台）：学员可利用碎片时间，学习由被动转化为主动
• 资料易获取，步骤易操作：培训平台各职级资料专区，一键获取学习内容
• 内容易学会：通过线上平台完成资料阅读/微课学习/公开课教学，结合线下实操
• 多平台持续跟进：专区留言，社区互动，企业大学公众号接收反馈信息，给予参与积极互动与反馈的学员寄发小礼物

【项目亮点】

让“收益”可见：展现业务痛点，引发共鸣，呈现学习收益，点燃希望
-餐厅带教从没时间教到学员自主碎片时间完成学习
-餐厅带教从不会教，教的不统一到统一认知

“吸睛”名字吸引学员关注：《萌新课堂》

实践&分享，树立学习标杆，扩大影响圈

多渠道马力全开，高频宣传：
-培训平台/企业大学公众号/日常邮件推送/朋友圈/学习群组推送

打造稀缺感，提升学习积极性
“萌新课堂”每月场次限定，参与人数限定，直播席位需抢占

激励机制，及时表彰积极参与在线学习的学员

项目成果
【基础培训在线项目】自2月底上线经历了200多天学习旅程，培训覆盖员工30000+人次，训练员5200+人次，管理组1480人次，共产出36门微课，2个学习指引,3个系统课件，完成8期餐厅公开直播，整个项目在公司范围内产生较大的影响，公司管理层对本次项目的评价很高，是一次很有成果的学习培训项目。

这个学习项目在项目设计上能匹配行业和公司的发展战略及业务需求，在培训理念、学习方式、培养方法等方面均有创新和灵活应用，有效推动员工及业务绩效提升。该项目中系统学习公开课的成功模式，成为学习发展部从基础培训走向业务绩效咨询的重要里程碑。

#在线学习项目大赛案例分享